La pâtisserie est un domaine où la créativité et la gourmandise règnent en maîtres. Cependant, l’ère moderne nous confronte à un paradoxe délicieux : savourer des douceurs tout en veillant à notre santé. Le sucre, cet ingrédient historiquement prédominant dans nos gâteaux et chocolats, se voit désormais souvent écarté des recettes pour répondre aux envies […]